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Genussformel 6: Poren und Maillard Reaktion
17.04.2009 | Am Beispiel Steak ohne Sauce | 3:57
Das Fleisch ragiert und empfindlicher ist als wir annehmen beweist diese Genussformel von und mit Werner Gruber.
22. Mai 2012 | 19:46 Uhr
TV vom andern Stern*
GRUBER´s Kulinarische Physik